tisdag 27 juni 2017

På lördag har vi kaffeservering i butiken.


Oh my...
När det doftar nybakat i butiken det är så himla härligt!
Nästan så man skulle vilja starta bageri också...😊




Dessa dubbla havreflarn med vaniljsmörkräm är bland mina favoritkakor så de måste vara med på kakbordet på Knäreds dagen.
💜


Kakorna som kommer att stå på bordet på lördag är i år;

Björnbärsgrottor
Leilas kokostosca
Dubbla havreflarn med vaniljkräm
Chokladdaim muffins
Skurna Marabou snittar
Kanel och kardemumma snittar
Leilas choklad muffins med banan och choklad
Sirapskakor
Leilas mandel och äppelkransar



Sen hinner jag nog faktiskt inte baka fler sorter, men skulle så vara fallet så gör jag det...😉

Nu måste jag dock fokusera fullt på en massa blommor, reportaget (städa lite ni vet), och fixa fint och röja i butiken så man kan sitta inne om vädret så kräver.

Fika hos oss kan man göra nu på lördag den 1 juli mellan klockan 10-15.

Varmt välkomna till en mysig stund och förhoppningsvis kan man sitta i trädgården bakom butiken på gården där det blommar såååå vackert nu.
(annars finns det bord inne också)

Fin tisdag!

måndag 26 juni 2017

Denna veckan...


Måndag igen då,
och om helgen innebar lite vila så är det i alla fall slut med det nu.

Nu är det bara full fart som gäller och inte tänka för mycket.

Bara att köra och ligga i.

Vädret är verkligen lite tungt just nu känner jag men jag hoppas vi inte behöver ställa in fotograferingen som är inplanerad till onsdag kväll.

Om det regnar på Knäreds dagen dukar vi verkstaden.

Men ännu håller vi tummarna att vädret blir okej.

Idag har jag bakat Leilas muffins med choklad och banan och kanel och kardemumma snittar från Fridas bakblogg.
💜


Lite sommar på köksbordet...


Vad vi ska ha för erbjudanden på Knäreds Dagen i butiken återkommer jag om längre fram i veckan.


Fin kväll
💚💚💚

söndag 25 juni 2017

Fruktig sallad och trädgårdsbestyr.


Nu började de strora regndropparna plötsligt falla så jag plockade snabbt in tvätten som hängde på tork och sprang in en runda.
Ägnar dagen åt trädgården idag, plockar, fixar, rensar,
Ogräset det slutar aldrig växa och nu är verkligen landen blöta av allt regn som fallit senaste tiden.
Även alla våra körsbär har börjat blåsa ner och ligger som röda utropstecken i både landet under och runtomkring hela gräsmattan på den sidan huset.
Mindre kul, man vill ju gärna hinna stoppa dem i munnen. De är så goda när de är mogna. våra stora svarta bigarråer.

Här kommer i alla fall ett recept på en fruktig sallad som är god till tex grillat.
Denna gjorde jag igår och är som följer;


Melon, av valfri sort
Mango
Nektarin
Urkärnad gurka
Pressad lime
Koriander, eller mynta eller bladpersilja
Flingsalt
Grovmalen svartpeppar

Hacka i småbitar och blanda.

Mumsigt fräscht!


 Nu blommar Venusta Pendula här på uthuset.
Bambun bakom låg liksom som kluven igår med sina grenar av alla störtskurar men den har repat sig idag.
Tyvärr är det ju många blommor som blåser nästan bort i all vind som rhododendron, clematis...
Synd...
Pionerna vilar tunga men har som tur är fått stöd så de har  klarat sig ganska bra.


Härom kvällen när det var vindstilla och spegelblankt...



På återseende.

lördag 24 juni 2017

Midsommar 2017


Det kom en midsommarafton som inte blev som man tänkt sig.

Den kom med sorg och stor chock och en flagga som först hissades och sedan sänktes till halv stång.

Du som är borta Du fattas oss...
Ingen kan ta din plats för den var självklar.


Med stor sorg i våra hjärtan valde vi ändå att åka hem till de vi var bjudna till denna midsommarafton då det hos dem finns plats för både skratt och tårar och det kändes bättre att åka iväg och prata om allt än att bara sitta hemma och vara ledsen, Tillsammans är man ju så mycket starkare ibland. Och att prata kan vara så mycket bättre och är det man behöver när det är så att man vill och orkar.
Och riktiga vänner är det finaste man kan ha.



Det konstiga är att när döden uppenbarar sig blir livet så mycket tydligare.


Aldrig är sommar regnet så välsignat mot ansiktet som då, aldrig har gräset varit grönare och aldrig har väl blommorna varit mer lysande än när döden kommer hastigt och nära.
Döden ställer allt på sin spets och gör livet glasklart starkt och smärtsamt.

Men det är så svårt att förstå...
Det bara är så. Oundvikligt oåterkalleligt...



Välkomstdrinken som fixades var Leilas Jordgubbsmojito.
Så god och frisk och "myntig"))

Fram med kitchen aid mixerstaven för att krossa is...


Jag tittar och lär...😉


 Alkoholfri Jordgubbsmojito till ungdomarna.
😍


 Vilken regnig midsommar vi fick i år...
Inte kall men blöt.
Tur man satt inne och hade det gott.


Lite sånt där som är till mat och drinkar,↓
(Men jag var chaufför jag)💗



Man kan skratta och le men gråta och sörja inombords....
Jag har väldigt nära till både och,
 på gott och ont ibland...

Och vi blev såååå bortskämda så vem kan låta bli att bli varm i hjärtat.
Jädra så bra mat ni lagar här i detta hus alltså!
Det finns inte ord (bara beundran!)


Kycklingspetten var fab! Och oxfilèn orkade jag inte ens smaka för jag åt för mycket av laxen med den gudomliga såsen också...haha..plus allt annat smått och gott...


Våra fina vänner.
Tack för att ni finns.





 Bland det svenskaste vi har är väl midsommar.
Då blir man nationalistisk om någon dag.


Nu säger jag hej och kram och med många tankar om livet och om du som är borta så gråter jag lite igen...


Ha en fin kväll.

torsdag 22 juni 2017

Lite romantiskt ska det vara))


Det är denna utsikten jag aldrig kommer att se mig mätt på...

Jag tänker himla bra när jag tittar ut över detta också.
Att fundera över stort som smått, filosofera...

För mig är denna utsikten ovan som ett vykort. Oavsett årstid.
Det är så mäktigt på något vis.

Vatten är oslagbart fint i mina ögon och så kraftstationens ståtliga byggnad till det och skogen som skiftar efter årstid och speglar sig i vattnet...

Det är vårt paradis.



Förra året tog jag vallmofrökapslarna och smulade sönder i rabatten här och det lönade sig för i år har jag extra många av dessa fina som jag en gång fått av min mamma, och nu har hon inga,
Så hon får nog ha lite tillbaka))😊


Paradissäsongen är igång!
Detta gamla träd som stått här sedan Sydkrafts tid blev hårt beskuren förra året så trädet är lite mindre i år men det var välbehövligt även om det känns i hjärtat att kapa mycket ibland...

Jag är kör lite av filosofin; "Nej, du får inte ta ner det trädet, du får absolut inte kapa den busken...haha...Jag är så rädd om det där är...
Men ibland får man förstås se att det behöver klippas, kapas för att det ska växa nytt och fint.
Men jag gillar inte när det skövlas.


Mina stamfuchsior är fulla med knoppar nu och väntar på att explodera i blomning.
Och rosenbågen såg jag började så smått slå ut igår.
Det händer saker varje dag i en trädgård denna tid.


Lite av en romantisk mormors trädgård är vad jag vill ha hos oss så jag älskar när fingerborgsblommorna sprider sig och sticker upp där de vill...
En opretantiös trädgårds stil passar vårt gamla sekelskiftes hus med sina mjuka former och vackra gamla fönster och fasad med bränt rött tegel och gröna detaljer..
Lite "english countryside style".💚


Vår lupinbacke har i princip blommat över nu...
Sommarens sköna är underbart och kort.





Avslutar med en bild på sommarblommor på pianot.
Plockade på kvällspromenaden härom kvällen.


Och förresten, på tal om promenader, lyssnar ni på Mannheimer och Skäringers podd som jag vill ha i lurarna mest av allt nu för den är såååå bra?
Om inte, så gör det!
Min totalt nya favorit!
Älskar den!

Kram och Hej!

Daimchokladmuffins


En annan goding man kan få smaka av på Knäreds Dagen om man väljer att komma och fika hos oss är dessa...

Muffins fyllda med choklad och daim...

Yummie!

Daimchokladmuffins

1,5 dl kakao
3 dl socker
3 dl mjölk
225 gram smör
3 ägg
4,5 dl vetemjöl
1,5 msk vaniljsocker
2,25 tsk bakpulver
3 dubbeldaim


Ugn; 175 grader


Koka upp kakao, mjölk och 1,5 dl socker. Låt svalna.
Vispa smör och 1,5 dl socker poröst.
Tillsätt ett ägg i taget.
Tillsätt de torra ingredienserna och kakao/mjölkblandningen växelvis.
Hacka daimen och tillsätt hälften.
Fördela smeten i ca 16 muffinsformar som du ställt i muffinsplåt.
Strö över resten av daimen och grädda ca 20 min (känn med en sticka).

Mums!

Idag ordinarie öppet 
och imorgon 
midsommarafton öppet  9,30-13

Välkomna!
💜💜💜

onsdag 21 juni 2017

Det där med jobbet...och Lo-ika nytt!


Hej Onsdag!

Jag är smått stressad dessa dagar och försöker få ihop allt men attans vad tiden går...
Mina dagar är för korta!
Något som jag tror att folk ofta inte förstår (alltså på riktigt förstår) är hur mycket man har att göra och vilken tid det tar att sköta allt...Jag tror faktiskt att bara de som själva har butik, företag egentligen förstår hur mycket det är och att man faktiskt måste sätta det främst för att reda ut allt.
Att man inte "bara" kan gå hem när arbetsdagen är slut för att den är slut så är det ju i alla fall inte som ni så klart vet. 
Ett företag är en livsstil som man ibland kan undra om det är värt det men samtidigt så gör man ju det så länge man känner att det är värt det. På gott och ont.

Våra barn har vuxit upp med en mamma som alltid jobbar lördagarna också (förutom veckodagarna!)och det är först på senare år som jag faktiskt kunnat ta mig en lördag ledigt för att det varit något speciellt vi skulle åka iväg på...som tex ett barndop...
Men ingen har någonsin gnällt över detta.
Som "måste du jobba varje lördag, vi kan aldrig åka iväg och göra någonting...", detta har jag inte fått höra en endaste gång.
Nej, det är bara så det är och tack och lov har alla varit accepterande till det.

Att ha en familj som inte klagar över att man måste jobba si och så är nog väldigt viktigt för friden och kärleken.
Att man är förstående och stöttande.


Men hur som helst...
Idag plockar vi upp nyheter från Lo-ika.

Den fina hallonröda Ana t-shirten hittar ni nu i butik och nätbutik.



Liksom sommarfina nya armband!





 Örhänge och halsband som jag har till leo t-shirten med ljusrosa botten är även de från Lo-ika och finns i butiken.


Nu ska jag baka ut vetebrödet som jäst färdigt.

Luktar galet gott med nybakta bullar eller hur?!

På återseende.

tisdag 20 juni 2017

Sega Mjölkchokladsnittar


Får man fresta med lite sommarfika...😊

Jag bakar inför Knäredsdagen som jag skrivit om innan (lördagen den 1/7 är det fika servering här hos oss).

Idag har jag bla bakat dessa godingar med Marabou mjölkchoklad...


Receptet har jag hittat hos inspirerande duktiga Fridas Bakblogg och där är det en guldgruva till recept!


Blir ni baksugna så kommer receptet även här.


Sega Mjölkchokladsnittar

175 g smör
0,5 dl strösocker
0,5 dl farinsocker
2,5 msk ljus sirap
5 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
150 g mjölkchoklad, grovt hackad (jag tog Marabou mjölkchoklad)

Ugn 175 grader

Vispa smör och strösocker och farinsocker och sirap fluffigt med elvisp.
Blanda de torra ingredienserna i en bunke för sig och arbeta in i smörblandningen.
När du fått en smidig deg arbeta in chokladen.
Dela i två delar och rulla till längder.

Grädda mitt i ugnen ca 20-25 min och skär sedan i sneda bitar.




Glöm inte att förbeställa dina jordgubbar inför midsommarafton!

💚
Nu är det i alla fall dags att städa köket här innan stängning.

Ha en fin kväll.